Sózom, borsozom, apróra vágott bazsalikommal fűszerezem a kacsamellfilét. Forró serpenyőben kevés étolajban a húsos felét elősütöm.
Megfordítom, és a bőrös felén, fedő alatt, 10-15 perc alatt készre sütöm takarékon. Forró serpenyőbe olajat öntök, és a vastagabb karikákra vágott zöldségeket szépen megsütöm. Kicsit megsózom és megborsozom.