Borbás Ágnes, a győri Vital Cafe&Bistro üzemeltetője volt podcast stúdiónk vendége. Beszélgetésünk hívószava az egészséges életmódra való váltás volt, Ágnes tapasztalata azt mutatja, hogy ilyenkor év elején sokkal több új vendégük van, akik a növényi ételekben keresik a megoldást. Kreatív megoldásokat hozott a konyhába azoknak, akik akár időnként, akár állandóan húsmentesen étkeznek. Szerinte hiába van ugyanis bőség a hozzáférhető ételek tekintetében, a saját helytelen választásuk miatt sokan minőségi éhezésnek vannak kitéve.
