Tokaji Viktor Dunaújvárosban született, 9 évvel később, 1986-ban kezdett jégkorongozni, összesen húsz évet töltött a Dunaújvárosi Kohász, illetve a Dunaferr csapatában, majd a svéd másodosztályba igazolt. Egy szezonon át erősítette a Huddinge IK gárdáját Stockholm külvárosában, ahonnan az EBEL-ben szereplő Alba Volánhoz tért haza. Közel egy évtizedet húzott le kék-fehérben, pályafutását 2016-ban krónikus bokasérülése miatt fejezte be, 39 évesen. Játékoskarrierjének legnagyobb sikereit a Fejér megyei együtteseknél érte el, ezen két klub befolyásolta a pályafutását. Idén nyártól a fehérváriak U21-es csapatát vezeti.
