Dieszberger Tamás, egy családi vállalkozás tulajdonosa volt a vendégünk, aki büszkén ecsetelte szeme fényét, a Bajcsi Halásztanyát és Éttermet. Győrtől 4 kilométere, Nagybajcs községben, amelynek magja a korai középkorban egy kis halásztelep volt, horgásztavak mellett található a Halásztanya. A kertek alatt folyó Duna lehetőséget biztosít a jellegzetes dunai élővilág megismeréséhez. A halászat a megélhetést, a horgászat a kikapcsolódást, sportot jelenti az itt és a környéken élő emberek számára. A település napjainkban is a halászok falva, a horgászok paradicsoma. E szellemben alakították ki az éttermet és környezetét.
