Hozzávalók 6 személyre:
- 1 kg pacal
- 200 g apróra vágott bacon
- egy fej vöröshagyma
- egy szál póréhagyma
- 4 szál szárzeller ( a levele is)
- 4 gerezd fokhagyma
- fél kiló paradicsom polpa
- ízlés szerint só és chilipehely
- egy deci száraz fehér bor
- egy marék menta
- ízlés szerint parmezán