Hozzávalók négy személyre:
A polentához:
300 gramm kukoricadara
1,2 liter víz
egy evőkanál só
4 cent olívaolaj
ízlés szerint parmezán
A gombás szószhoz:
négy-öt gerezd fokhagyma
négy evőkanál olívaolaj
200 gramm gomba
2 teáskanál szarvasgombapesztó (opcionális)
néhány levél bazsalikom