Forró serpenyőben felolvasztom a vajat. A vékony szeletekre vágott fokhagymát beledobom és -hogy az aromája megmaradjon, viszont ne legyen durva az íze- kevés vizet öntök hozzá. Így a szaga elmegy, csak az aromája marad meg.
Rászórom az apróra vágott kaprot, megpirítom és utána 1-2 perc alatt a cukkinit is megpirítom, párolom rajta. Utána szórok rá egy kis borsot, néhány csepp citromot és a legvégén sózom meg. Hozzáadom a kifőtt széles metéltet.
Összekeverem a serpenyőben, majd tálalom.